Preguntas Frecuentes: La Seguridad de la Bebida Plástica Embotella
La mayoría de las embotellas de tamaño de conveniencia vendidas en los Estados Unidos son hechos de Polietileno terephthalate (PET, #1). PET ha llegado a ser la materia de la elección para bebidas embotelladas porque es ligero y resistente al quebrar, y el PET ha sido probado extensamente para el daño. Las botellas hechas con PET son utilizadas extensamente para todo como el agua y el jugo de frutas a refrescos e incluso cerveza. · ¿Y que de los estudios de la Universidad de Calgary? · ¿Cómo se yo si el plástico en mi botella es sano? · ¿Una botella de plástico lixiviara sustancias perjudiciales en el agua si yo lo vuelvo a usar? · ¿Pero yo leí que el proyecto del estudiante encontró carcinógenas? ¿Cuándo los consumidores escogen a rellenar y volver a usar botella plásticas del tamaño de conveniencia, deben preocuparse ellos que bacterias potencialmente los pueden perjudicial? No si ellos limpian sus botellas plásticas entre usos así como ellos hacen otros contenedores potables. Los plásticos son por la naturaleza unas materias muy sanitarias, y botellas de plástico no son más probables de abrigar bacterias que otras clases de envase ni contenedores potables. Las bacterias prosperan en ambientes tibios y húmedos. Una vez que bacterias han sido introducidas, virtualmente algún contenedor potable (tazas de café, bebiendo gafas, sirviendo cántaros, etc.) llega a ser un ambiente conveniente para el crecimiento bacteriano. Los consumidores deben limpiar algún contenedor potable con agua cubierta de jabón caliente y secar completamente entre usos. Las botellas diseñaron específicamente para rehusó prolongado a menudo son hechos con aperturas anchas que permiten a consumidores para utilizar instrumentos limpios y fácilmente secarlos. ¿Y que de los estudios de la Universidad de Calgary? Un estudio de la Universidad de Calgary encontró bacterias en muestras de agua tomadas de botellas que fueron rellenadas por estudiantes de escuela de enseñanza primaria sin ser limpiadas. El autor del estudio concluyó que la fuente de las bacterias fue las prácticas personales inadecuadas de la higiene en la parte de estudiantes que vuelven a usar las botellas. El hecho que las botellas en este estudio particular fueron plásticas no es pertinente. ¿Cómo se yo si el plástico en mi botella es sano? Los Consumidores pueden estar seguros que La Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos revisan con cuidado nuevas sustancias destinadas para el contacto de alimento antes de permitirlos en el mercado. Esto incluye las materias, como plásticos, destinado para el envase de alimento y bebida. Ambos plásticos y las añadiduras plásticas son susceptibles a la revisión de FDA y regulaciones. Nuevos materiales de envasado son permitidos para el uso de alimento sólo después de que FDA revise los datos sometidos de la prueba y sea satisfecho que ellos son sanos para su uso destinado. Como parte de su revisión, FDA valora el potencial de la migración de plásticos y las sustancias con que ellos son hechos. Las pruebas científicas son realizadas para establecer que hay una cantidad mínima de la transferencia entre un paquete plástico y el alimento que contiene y que ninguna transferencia coloca un riesgo a la salud humana. ¿Una botella de plástico lixiviara sustancias perjudiciales en el agua si yo lo vuelvo a usar? Las mayoría de las botellas de bebida de tamaño de conveniencia vendidas en los Estados Unidos son hechas del Polietileno Terephthalate (PET). El FDA ha determinado que PET tiene los estándares para materias de contacto-alimento establecidas por regulaciones federales y por lo tanto permite el uso de PET en alimento y bebida que embalan para ambos solo uso y el uso repetido. FDA ha evaluado los datos de la prueba que simulan almacenamiento a largo plazo y ese apoya el uso repetido. Las propiedades toxicológicas de PET y cualquier recinto que quizás emigren bajo condiciones de prueba también han sido estudiadas bien. Los resultados de estas pruebas demuestran que PET es sano para sus usos. (Para detalles, ve La Seguridad de Polietileno Terephthalate). ¿Y que del proyecto del estudiante que reclaman que encontraron componentes enfermizos en muestras de agua de botellas usadas? El sujeto de una trampa extensamente circulada de correo electrónico, estos reclamos provienen de una tesis de un estudiante máster de la Universidad de Idaho que fue promovida en los medios pero no fue sujeta a la evaluación por los iguales, la revisión de FDA ni publicado en un diario científico ni técnico. Mientras el proyecto de estudiante puede haber sido el trabajo conveniente para una tesis de máster, no reflejó un nivel del rigor científico que proporcionaría información exacta y segura sobre la seguridad de estos productos. Afortunadamente para consumidores, FDA requiere un estándar mucho más alto a hacer las decisiones acerca de la seguridad del envase de contacto al alimento. ¿Pero yo leí que el proyecto del estudiante encontró carcinógenas? La tesis del estudiante identifica inexactamente di (2-ethylhexyl) adipate(DEHA), una añadidura de plásticos, como un cancerígeno humano. DEHA ni es regulado ni es clasificado como un cancerígeno humano por La Administración de la Seguridad y Salud Ocupacionales de los Estados Unidos, el Programa Nacional de Toxicología o la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer, las autoridades primeras en sustancias cancerígenas. En 1991, por datos muy limitados, la Agencia de Protección Ambiental de Estados Unidos (EPA) clasificó DEHA como un "posible cancerígeno humano". Sin embargo, en 1995, EPA otra vez evaluó la ciencia y concluyó que “...en general, la evidencia es muy limitada para establecer que DEHA es probable de causar el cáncer". Aún más, DEHA no es inherente a PET como una materia prima, producto de subproducto ni descomposición. DEHA es un plastificante común que es utilizado en artículos plásticos innumerables, muchos de que son encontrados en el laboratorio. Por esta razón, el descubrimiento del estudiante de DEHA es probable de haber sido el resultado de la contaminación inadvertida del laboratorio. Esto es apoyado por el hecho que DEHA fue identificada pocas veces (aproximadamente 6% de las muestras) y al azar, significando que la frecuencia del descubrimiento no aburre relación a las condiciones de la prueba. Además, DEHA ha sido vaciado por FDA para aplicaciones de contacto al alimento y no colocaría un peligro para la salud incluso si fueran presentes. Por último, en junio 2003, los Laboratorios Federales suizos para las Materias que Prueban e Investigan realizaron un estudio científico de la migración en botellas de agua plásticas nuevas y rehusadas de tres países. El estudio suizo no encontró que DEHA en concentraciones apreciablemente encima de los niveles de fondo discernía en el agua destilada, indicando DEHA fue improbable haber emigrado de las botellas. El estudio concluyó que los niveles de DEHA fueron claramente debajo de las pautas de la Organización Mundial de la Salud para agua sana bebible. ¿Es cierto que La Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA) solo deja que las bebidas plásticas embotellas echas con Polietileno Terephthalate (PET) se usen una vez? No, FDA permite PET ser utilizado en aplicaciones de contacto al alimento, inclusive envase de alimento y bebida, aunque el envase es para el uso solo o repetido. Las botellas de la bebida del PET vendidas en los Estados Unidos son diseñadas para el uso individual por razones económicas y culturales, no a causa de ninguna preocupación de la seguridad con PET. De hecho, botellas recargables echan con la misma resina de PET como botellas de solo-uso son rehusadas sin peligro en varios otros países. La única diferencia es que botellas recargables tienen la pared de adentro más gruesas para permitirlos resistir a las fuerzas mecánicas implicadas con la colección y la propaganda industriales que limpian y las operaciones que rellenan. ¿La congelación de una bebida embotella de PET puede cuasar la lixiviación de dioxinas en su contenido? Esta es otro sujeto de otra trampa de correo electrónico. Simplemente no hay ningún baso científico para suportar el reclamo que las Botellas PET alivian dioxinas cuando se congelan. Dioxinas son familias de producto recinto químico que son producidas en combustiones a temperaturas extremamente altas. Ellos sólo pueden ser formados en temperaturas bien encima de 700 grados Fahrenheit; ellos no pueden ser formados en la temperatura ambiente ni en temperaturas heladas. Además, no hay base científica razonable para esperar que las dioxinas estén presentes en contenedores plásticos de alimento ni bebida en primer lugar. · Empacando Materiales: Polietileno Terephathalate (PET) para aplicación de empaque de comida Instituto Internacional de ciencias biológicas, Julio 2000 · El Libro Blanco en el Envase Recargable de Plástico Hecho de PET (Polietileno Terephthalate) Instituto Internacional de Ciencias biológicas, 1994 · La migración de componentes orgánicos de botellas de Polietileno Terephthalate (PET) a el agua Estudios hechos por los Laboratorios Federales suizos para las Materias que Prueban e Investigan, Junio 2003 · Programa de notificación de Sustancia de Contacto de alimento El Centro EEUU de FDA para la Seguridad de Alimento y Información Aplicada de Nutrición · Lista de adictivos “indirectos” usados en substancias de contacto de Alimentos El Centro EEUU de FDA para la Seguridad de Alimento y Información Aplicada de Nutrición · Titulo 21 del código de regulaciones Federales Para información de PET, mire21 CFR Sección 177.1630 y 21 CFR sección 177.1315
Para ayudar a asegurar la seguridad de nuestro alimento, La Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos revisa con cuidado materiales de envasado de alimento y bebida, inclusive plásticos para botellas de bebida, antes de permitirlos en el mercado.
Este artículo fue traducido del inglés al español.